1. となる

「となる」多用来表示人或食物一时的，表面的，意料之外的变化，并且强调它变化的结果。

● 彼は子供の父となった。他成了孩子的父亲了。
表示暂时做了父亲，比如收养了孩子。

● 小降りの雨が急に土砂降りとなった。
蒙蒙的细雨忽然变成了瓢泼大雨。（表示意料之外的突然变化）

2. になる

「になる」与「となる」的意思稍有不同，它一般用来表示人或食物永久的，实质的，并且它强调了变化的过程。

● 彼は子供の父になった。
他成了孩子的父亲了。（表示永久的，实质的变化。比如自己的老婆生了小孩）

● 小降りの雨はとうとう土砂降りになった。
蒙蒙的细雨终于变成了瓢泼大雨。（表示逐渐的变化）

3. 下面的这些句子，因为它们的动作主体都发生了永久的，本质的变化，因此都要用「になる」，而不用「となる」。

● おたまじゃくしがかえるになった。
蝌蚪变成了青蛙。

● それは金になる商売だ。
那是赚钱的买卖。