葱：葱「ねぎ」
长葱　：長ネギ「ながねぎ」
洋葱  ：アニヤン　玉葱「たまねぎ」
生姜  ：生姜「しょうが」　
日本姜   ：茗荷「みようが」　　　　　
大蒜  ：大蒜「にんにく」　　
地瓜  ：さつまいも
土豆  ：ポテト
芋头  ：タロイモ
山药  ：山芋「やまいも」
菊芋  ：菊芋「きくいも」
里芋  ：里芋「さといも」
油菜  ：油菜「あぶらな」　　　　　　
白菜  ：白菜「はくさい」
莼菜  ：純菜「じゅんさい」
花菜  ：カリフラワー
生菜  ：レタス 
荠菜  ：まずな
韭菜  ：韮「にら」：
蕨菜  ：わらび
蜂斗菜  ：ふき 
榨菜  ：ザーサイ
卷心菜  ：キャベツ
紫萁，薇菜  ：ぜんまい
芜荽，香菜  ：コリアンダル
石花菜　：天草「てんぐさ」
菠菜  ：ホウレン草「ほうれんそう」   
雪里红，高菜  ：セリフオン
胡萝卜  ：人参「にんじん」        
萝卜  ：大根「だいこん」
旱芹  ：三つ葉「みつば」
荷兰芹  ：パセリ
芹菜  ：セロリ
紫菜  ：のり　
海带  ：昆布「こんぶ」　

 
蚕豆  ：蚕豆「そらまめ」
青豌豆  ：さやえんどう
长豇豆  ：ささげ 
扁豆  ：扁豆ふじまめ
菜豆  ：らいまめ
四季豆,刀豆  ：なたまめ  
小豆  ：小豆「あずき」
毛豆  ：枝豆「えだまめ」
甜豌豆  ：シュガーピース
苦瓜  ：蔓れいし「つるれいし」
黄瓜  ： 胡瓜「きゅうり」
南瓜  ：南瓜「かぼちゃ」
佛手瓜  ：はやとうり
蘑菇  ：マッシュルーム
香菇  ：椎茸「しいたけ」　
滑子菇  ：なめこ
平菇  ：平茸「ひらたけ」
无花果  ：イチジク
 笋  ：筍「たけのこ」　　　　　　　　　
百合根  ：百合根「ゆりね」　　　　　 
松茸   ：松茸「まつたけ」  
蕃茄  ： トマト   
香榧子：かやのみ
辣椒  ：唐辛子「とうがらし」     
秋葵  ：オクラ
西兰花  ：ブロッコリー  
牛蒡  ：ごぼう
茭白  ：まこもたけ
竹荪  ：キヌガサダケ
茄子  ：茄子「なす」
莲藕  ：蓮根「れんこん」