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晨读短文:从日本中小学课文学日语——寿司

时间:2011-06-22 09:51:19  来源:可可日语  作者:dodofly

寿司は日本料理ですが、起源はタイだそうです。元々は魚を米につけて一緒に発酵させる保存食だったそうです。

寿司虽是日本料理,但据说是起源于泰国。原本是一种将鱼肉放入米饭中腌制,让两者一起发酵,并长久保存的食物。

タイでは米は食べませんが、日本では一緒に食べるようになりました。発酵には時間がかかるので、即席で作るためにご飯に酢を混ぜるようになりました。それが日本独特の「酢飯」です。

不过,在泰国不吃米饭,在日本则变成一起吃,但因为发酵耗费时间,为了马上就能做好,便改成在米饭中加醋混合,这就是日本独有的“醋饭”。

酢飯の上に、魚だけでなくいろいろなネタを乗せて食べるようになり、今の形になったそうです。握り寿司(関東)、巻き寿司(関西)の他に丼にした散らし寿司もあります。

醋饭上面不只放鱼肉,还会放上各式各样的食材一起吃,就形成了现今寿司的样貌。种类包括关东的握寿司,关西得卷寿司,另外还有做成盖饭的散寿司。

【单词】

漬ける:腌制

発酵:发酵

【文法】

だそう:据说

原文:寿司は日本料理ですが、起源はタイだそうです。 寿司虽是日本料理,但据说起源于泰国。

例:彼女はOLだそうですが学生に見えます。 据说她是个白领,但看起来却像个学生。

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