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      战后日本人的饮食发生了很大的变化，逐渐接近欧美了。可是即使是这样，酱汤、纳豆、梅干依然是人们生活中不可缺少的事物。

      有“酱汤的三大基础（味噌の三礎）”这样的谚语。就是说酱汤是“味道的基础”、“生命的基础”、“美的基础”还具有防癌、防老化、调整肠道、美容等功效。梅干从很久前就是日本人的朋友了。有抗菌、杀菌、解毒、调整肠道的作用。对晕车、宿醉、感冒也有一定的功效。纳豆具有独特的风味，营养价值很高。在常吃纳豆的秋天和冬天有着“纳豆季节不用看医生”的说法。

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