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      筷子是日本料理不可缺少的工具。按照日本人的说法，日本料理是“从筷子开始，以筷子结束”。日本的筷子大多是木制或是塑料制成的。筷子尖略细，吃带刺的鱼的时候比较方便。另外日本还有专门放筷子的小盒子。在家庭中，每个人的筷子也是固定的。筷子的方法是横放。筷子的忌讳除了前文中提到的以外很多。比如以下等等：

刺し箸：用筷子扎食物。
込み箸：筷子进嘴塞食。
寄せ箸：用筷子波动、移动盘子。
二人箸：两人同时夹一个盘子里的菜。
指し箸：用筷子指人。
ねぶり箸：把筷子放在嘴里吸吮。
振り箸：甩手抖落筷子上的汤汁。
持ち箸：用同一只手拿碗和筷子。
かき箸：把碗放在嘴边，用筷子把食物拨拉到嘴里。
涙箸：筷子夹起食物滴滴答答地流汤。
渡し箸：就餐时把筷子架在碗上。
違い箸：使用不是一副的筷子。

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