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B：いいですよ。しかし、日本人はほんとうに牛丼が好きですね。      2      牛丼屋さんがありますね。

A：そうですね。奈良時代に       3       仏教の影響で「肉食禁止令」が出されたことで、日本では長い間肉を食べる習慣がありませんでした。明治時代に多くの         4         、肉料理も入ってきました。初めはなかなか受け入れられませんでしたが、政府が健康にいいという理由で肉食を進めたりしたことで、一気に広がりました。牛肉を食べることが文明開化の１つのシンボルとなりました。このころ、流行したすき焼きをご飯にかけて食べたのが、牛丼の始まりのようです。現在、牛丼は気軽に食べられる       5       として定着しています。特に不景気の時、安くておいしい牛丼は手ごろな食事の選択肢となりました。

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