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A：好久没喝日本酒了，今天我想点日本酒。

B：是清酒吗？经常听说，但没喝过。劲儿不大吗？

A：不太大。主要是由大米、水、曲霉做成的。酒精含量大约15%左右，比较容易喝。最近也越来越受女性的青睐了。

B：是吗？那我也尝尝。不过菜单上有这么多种，点哪个好呀？

A：是啊。目前日本酒大致可以分成有特定名称的日本酒以及称为普通酒的两大类。有特定名称的日本酒是指原料制法都达到一定程度的酒，又分成纯米酒、本酿造酒、吟酿酒。纯米酒强调大米原有的香味。本酿造酒的特点是酒味清香。吟酿酒有着水果般的酒香。吟酿酒里大吟酿是最高级的，芳香宜人，口味绵柔爽口，不愧被称为日本酒中的艺术品。

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