畅谈日本文化小站第180期:黑色食品让你如醉如痴
質問:
聞いた内容によって、次の材料の中に、どれが整腸作用や血液循環促進などの効果がありますか。
a. 唐辛子です。
b. カレーペーストです。
c. 竹炭です。
●黒カレーうどん
日清が発売した「日清黒カレーうどん」こそ、黒色フードのスーパースターだ。焦がしたたまねぎに赤ワインを加え、ココアや黒こしょうなどを入れて丁寧に作り上げたカレーペーストがついている。濃厚な味が、カレーファンを熱狂させることは間違いない。
●竹炭入りピーナツ
微細な竹炭パウダーと醤油と砂糖を使い、唐辛子を隠し味にしている。こうして作られたパリパリの黒ピーナッツは、食べ始めたら止まらなくなる。おやつ感覚で食べているうちに、整腸作用や血液循環促進などの効果が得られる竹炭が摂取できる。
答え:c
●黑乌冬
由日清公司发售的“日清黑咖喱乌冬面”,可谓超级黑色食品。在烤焦的洋葱里加入红葡萄酒、可可茶以及黑胡椒等,再配上精心焙煎的咖喱粉,那浓烈口味,令咖喱迷们如醉如痴,欲疯欲狂。
●炭花生
采用了超精细的竹炭、酱油和砂糖,以及隐隐的辣椒味调制而成的佐料,所制成的脆皮黑花生,让人吃了还想再吃。在品尝零嘴的不知不觉间,便摄取了拥有整肠、促进血液循环等功效的竹炭。
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