翻译：

我总觉得日本饮食在某种意义上象征着日本文化。首先，离开日本国土后，马上就会遇到材料的限制。正因为烹饪法简单，因此材料的局限性无法弥补。比如用印度的米来做寿司就是一个很好的例子。与印度咖喱那么相称的米饭，做成寿司却惨不忍睹。从这个意义上来说，日式烹饪受水土和文化的制约很大，与中国菜和法国菜相比，国际性极其缺乏。

可以说人在某种程度上也是如此。相对于其他文化，我们自己的文化有很大的制约。于是，到了外部世界后就显得十分纤弱。因此就变得更加内向，只想紧紧抓住日本文化的一些皮毛。为了自己，只能对日本式的做法抱有自信，相信那是最好的，用这样的方法来处事接物。其结果就是被当地的人们疏远，无法融入当地的社会，于是在当地的社会中形成孤岛般的日本人群体。所以在当地的人们进行接触的时候（仅在必须时）便会原封不动地照搬日本的体系，而不管是善意还是恶意，这往往会与当地的体系发生冲突，无论给自己还是对方都会带来很大的麻烦。

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