食品表示の偽装が後を絶たないため、農林水産省は一般に流通している加工食品の成分を分析して、表示が正しいかどうか確認する特別調査を始めました。

　農林水産省が１８日から始めた特別調査の一環として、こちらの研究センターでは緑茶と魚の干物の成分を分析しています。

　一般に流通している商品およそ３００点を買い上げ、緑茶については成分表示されていない「うま味成分」が添加されていないか、魚の干物はＤＮＡ分析を行って産地を割り出し、表示が正しいかどうかなどを確認します。

　農水省では今後、調査する品目を増やして行く考えです。