茶的喝法变得多种多样，付钱喝茶的机会也增多了（注：这里是和原来喝茶不要钱进行比较）。大约在20年前开始卖罐装绿茶水的时候，人们担心是否能卖出去。不久，塑料瓶装茶水也加入了进来，一起成了清凉饮料的主要商品。如果按500毫升塑料瓶来计算，仅绿茶每年就上市约35亿瓶。

（让客人）慢慢喝精心泡出的绿茶。这样的茶馆在不断增加。在大多数的情况下，（客人）可

以选择自己喜欢的品牌，如煎茶、抹茶等，然后就日式点心一起品尝。这和喝咖啡和红茶的（西式）店不同，它有一种令人悠然放松的感觉。

现在出现了名叫“日本茶师”的茶叶专家。这是1999年日本茶叶中央会设立的一种资格。（获得这种资格）要参加第1次关于茶史和栽培方法等知识的考试，第2次考试考实际技能，如产地在什么地方、鉴定质量、茶的冲泡方法等。到目前为止，据说已有上千人获得了这种资格。
  
冈仓天心在日俄战争后用英语著的书《茶之书》中这样写道：西洋人把和平时代的日本称为野蛮之国，而把在战场上大肆杀戮的日本始称为文明之国。他挖苦说，与其这样还不如做野蛮之国，这样可以宣传日本之美，其代表就是“茶之美”。

让我一边品尝清香的新茶，一边思索他的话吧

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