表を食べ終えたら、頭を左手で押さえながら、下の身と骨をはがし、はずした骨は身の向こう側に置きます。（魚をひっくり返すのは作法に反するので注意しましょう。）

朝上一半吃完后，左手摁住鱼头，右手用筷子剥下鱼骨。取下的鱼骨要放在自己对面。（切记勿将鱼身翻转。）

残った身も、上半分下半分の順で食べます。

余下的一半也要按照从上半身到下半身的顺序食用。 

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