畅谈日本文化小站第223期:回味香醇的拉面
質問:
聞いた内容によって、テレビや雑誌などで何度も紹介された名店はどれですか。
a. 「ラーメンスクエア」です。
b. 幻の「黄金の塩らぁ麺」です。
c. 「春よ恋」です。
実力のあるラーメン店だけが、競争の激しいマンハッタンで生き残れる。東京·立川の「ラーメンスクエア」も、日本で人気のラーメン店のみが選ばれている。例えば、テレビや雑誌などで何度も紹介された名店、幻の「黄金の塩らぁ麺」は、おいしくて脂肪が少ない名古屋コーチンを使ってスープを取っており、さっぱりしてコクがあり、見た目もきらきら輝いている。おいしいスープには、もちろんおいしい麺が必要で、高級な日本産小麦「春よ恋」で作った細麺は、忘れられないおいしさだ。
答え:b
只有具有实力的拉面店才能在竞争激烈的曼哈顿街上立足,而东京立川市的“拉面街” 同样只挑选日本有人气的拉面店,像是被电视报刊等媒体多次报道的名店——梦幻的“黄金盐拉面”:面汤使用味道鲜美脂肪含量较低的“名古屋cochin鸡”熬制而成,味道浓而不腻,看上去更是如珠宝般闪闪发光。好汤自然要配好面,使用高级日本小麦“春恋”制作的细拉面带来令人回味的香醇。
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