河豚带来福气
 
    河豚在日语中发音是“fugu”，与“福”(“fuku”)的发音相近。到了新年，为了祈求全年的幸福，很多日本人在新年到来后去买河豚，加工后拿回家食用。河豚是一种带有剧毒的鱼，在日本做河豚料理的师傅，需要有专业资格。他们的做法也很特别，把河豚的肉切得比纸还薄，呈菊花形一片一片地摆在盘子里。吃的时候沾上一点略带柚子味的酱油，河豚的鲜美，在口中瞬间就变成一种“幸福”。
    新年料理

   日本的新年料理一般盛在漂亮的套盒内，如果是5层的套盒，第一层放黑豆沙丁鱼干、晒干的青鱼子等庆祝节日的菜肴；第二层放鱼糕、鸡蛋、鱼肉蛋卷、甜食（山药或白薯泥加栗子的一种甜食）等小拼盘；第三层放蘸糖色烤的师鱼、加盐烤虾、松叶烤乌贼等烘烤食品；第四层放白萝卜、红萝卜、牛蒡、藕、慈菇等需要慢慢炖煮才会入味的食品；第五层放由红、白萝卜点缀的大马哈鱼，以及醋拌凉菜，例如醋拌藕。

    最近，多数家庭都使用3层套盒，一般第一层放祝贺节日的饭菜，第二层放烧烤食物，第三层放炖煮食品。选用的材料各自都有其特殊含义，例如青鱼子象征人丁兴旺，海带卷象征生活美满，黑豆则是双关语，代表勤勤恳恳工作，日语中“豆”的发音是“mame”，与“认真”的读音“majime”相差一个音节。
    新年娱乐

    提到新年的娱乐项目，想到的就是放风筝、拍羽毛毽子、玩纸牌、跳加官了。拍羽毛毽子时，输了要用墨汁在脸上画道道，所以只有在过年时才能看到这种一脸黑的怪相。

    抢购“福袋”
 
   “福袋”是日本商人智慧的表现，是一种促销方式，现在已经变成日本的年俗，成为新年的一道风景线。1月2日开始，日本各大百货公司都会推出各种福袋。福袋里面的商品从外观看不出是什么，但是所装商品往往是福袋标价的几倍，等于打了一个大大的折扣，非常合算，就是买到的东西自己不一定需要。福袋数量有限，为了买到优惠的商品，也为了给新的一年讨头彩，日本人会早早排队，在商店开门的一瞬间，拼命跑向福袋摆放柜台抢购，谓之“抢福”。

上一页 [1] [2] 下一页