末広人参

　　人参を扇形に取り、切り込みを入れて薄味に煮て、扇を広げて盛り付けます。おせちの重詰めの隙間に納めると綺麗です。お雑煮の上にのせたり、煮物に添えたりと色々使えて便利です。

　　扇状胡萝卜

　　将胡萝卜切成扇形，切上细缝煮进淡味，再呈扇形放到盘子里。放到装在多层盒的正月料理中间会显得很耐看。还可以放年糕上，或是装饰煮菜，到处都能用，很方便。

　　おせちが映える脇役料理

　　うずらの茹で卵を花のように切って、てっぺんにイクラを1粒のせました。おせち重に詰めると、周囲の料理が引き立ちます。

　　正月料理的陪衬菜

　　将煮鹌鹑蛋切成花的形状，其顶端放一粒鲑鱼子。放在正月料理多重盒里，可衬托出周围的料理。

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