ずんだきんとんの茶巾絞りかん

　　同じ材料、同じ味ですが、二通りの姿形にしてあります。重箱に詰め合わせるとサマになります。主な材料は、さつま芋、枝豆、寒天です。安価な材料を使って豪華に見せる、ワザありな一品、いえ、どう見ても二品です。一般的には壱の重に詰めます。

　　青豆土豆泥丸

　　尽管材料、味道都一样，还是做出了两种形状。等放到多重盒里就能体现出其价值了。主要材料是芋头、未成熟的大豆和琼脂。廉价的材料却做出了豪华的效果，真是出色的一道菜，不，怎么看都是两道菜。通常会放在盒子的第一层。

　　あっさり和風味 鮭テリーヌ

　　鮭 の切り身で作るふんわり柔らかで美しいテリーヌは、醤油と砂糖味の茶色い料理が多いおせちの中に、ひときわ映える色合いと風味が魅力の一品です。テリーヌと言えば、生クリームたっぷりの手間のかかる西洋料理といったイメージがありますが、今日は、生クリームの代わりに牛乳を、白ワインの代わりに清酒を使っ て、電子レンジで簡単に作ります。次に鮭とイクラと生クリームを使った鮭とイクラの親子テリーヌを、最後に鍋で鮭テリーヌを作ります。3バージョンの中か ら作りやすい方法を選んで試してみてください。

　　清淡日式口味 陶罐鱼糕

　　用鲑鱼生鱼片做成的陶罐鱼糕酥嫩可口，在清一色的咸味、甜味的茶色正月料理中，显得尤为惹眼，可说是独具风味的诱人菜色。说到陶罐鱼糕，很像是淋满生奶油且费时费力的西式菜色，而今天我则用牛奶代替生奶油，用清酒代替白葡萄酒，放到微波炉里就轻松搞定。还有就是放上生奶油的鲑鱼和鲑鱼子的亲子陶罐鱼糕，最后在锅里做成鲑鱼糕。请从3种做法中选出自己认为简单的来试试看吧。

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