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日系美食:教你做日式汉堡牛肉饼

时间:2011-09-15 17:45:50  来源:译言网  作者:dodofly

汉堡牛肉饼

100%ビーフに赤ワインソースをからめた本格派

1人前あたり

・エネルギー:485kcal

・塩 分:2.9g

材料

4人分

▼ハンバーグだね(牛肉饼的材料)

牛ひき肉    400g

粗塩    小さじ2/3

こしょう (胡椒)   少々

しょうゆ (酱油)  小さじ2

玉ねぎ   (洋葱)  1個(200g)

卵  (鸡蛋)       1個

パン粉(面包粉)   2/3カップ

ソース 酱汁

トマトケチャップ    大さじ3     番茄酱  3大勺

赤ワイン    3/4カップ       红酒  3/4杯

ウスターソース    大さじ1     辣酱油  1大勺

しょうゆ    小さじ2   酱油  2小勺

つけ合わせ   配菜

ズッキーニ    2本(400g)     夏南瓜(西葫芦) 2根(400g)

ミニトマト(大)    8~12個    樱桃西红柿(大)  8~12个

粗塩、こしょう    各少々     盐、胡椒 各少许

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