1960年代中頃に、関東地方で屋台での販売が見られる。 東京·銀座では生地にエビのすり身を入れたたこ焼きの屋台が独特の風味で人気を博した。

1990年代中盤から、京たこをはじめとするチェーン店のたこ焼き店が、渋谷センター街などの都内に数多く進出した。

2000年頃、たこ焼きチェーン店の築地銀だこが全国に展開した。