制作方法

1. 長芋は皮をむき、5cm長さ3mm厚さの短冊切りにし、24枚用意する。プロセスチーズは長芋の大きさに合わせて12枚の薄切りにする。

1. 山药去皮，切成长5cm厚3mm的厚片（类似于短笺的长方形），切24片。奶酪切成和山药一样大的薄片，切12片。

2. 豚肉は広げて塩、こしょうをする。

2. 猪肉片上撒盐和胡椒

3. 長芋2枚の間にプロセスチーズをサンドし、これを12組作る。

3. 两片山药之间夹一片奶酪，像三明治那样，共做12组。

4. 豚肉は3枚1組にする。まず1枚を広げて(3)を手前にのせ、揚げたときにチーズがはみ出さないように両端を折り、きっちり巻く。豚肉をもう1枚巻き、さらにもう1枚巻く。残りも同様にして12個作る。

4. 猪肉片3张一组。先拿一张铺开，里面卷上山药奶酪夹片，两端回折（为了油炸的时候奶酪不流出来）卷好，把这个猪肉卷包在另一张肉片中，卷好，最后外面再包一张，总共三张。按山药夹片数量做12个。

5. 衣の卵をボウルに溶きほぐし、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。これに(4)をくぐらせ、パン粉をまぶす。

把鸡蛋在碗里打散，加入面粉混合。加入凉水和生面包粉调成糊状。 猪肉卷挂糊。

6. 揚げ油を180℃に熱し、(5)を半量ずつ約4分かけて色よく揚げ、中まで火を通す。

把油热到180℃，放一半（6个）进去炸大约4分钟，看颜色炸熟即可捞出。全部炸完为止。

7. 器に盛り、くし形のレモンを添える。

盛到盘子里，加上柠檬片。

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