古语原文：

食不厌精，脍不厌细。
食噎而谒，鱼馁而肉败，不食。
色恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。
肉虽多，不使胜食气。惟酒无量，不及乱。沽酒市脯不食。
不撤姜食。不多食。
祭于公，不宿肉。祭肉，不出三日，出三日，不食之矣。
食不语，寝不言。虽疏食菜羹瓜祭，必齐如也。

食（いい）は精（しらげ）を厭（いと）わず。膾（なます）は細きを厭わず。
食の饐（い）してアイせると魚の餒（あさ）れて肉の敗（やぶ）れたるは食（く）らわず。
色の悪しきは食らわず。臭いの悪しきは食らわず。ジンを失えるは食らわず。時ならざるは食らわず。割（きりめ）正しからざれば食らわず。其の醤（しょう）を得ざれば食らわず。
肉は多しと雖ども、食（し）の気に勝たしめず。唯だ酒は量なく、乱に及ばず。沽（か）う酒と市（か）う脯（ほじし）は食らわず。
薑（はじかみ）を撤（す）てずして食らう、多くは食らわず。
公に祭れば肉を宿（よべ）にせず。祭の肉は三日を出ださず。三日を出ずればこれを食らわず。
食らうには語らず、寝（い）ぬるには言わず。
疏食（そし）と菜羮（さいこう）と瓜（うり）と雖も、祭れば必ず斉如（さいじょ）たり。

现代译文：

粮食不嫌精美，切肉不嫌细碎。
米面酸馊，鱼肉腐败，不吃；颜色难看，不吃；味道难闻，不吃；烹调不当，不吃；不合时令，不吃；肉类切割不顺，不吃；调料不对，不吃。
有再多肉，也不会吃得比主食多。
只是饮酒无量，以不醉不乱为准。
不吃市面上出售的酒肉。
每饭必有姜，但不多吃。
公祭用过的肉，不隔夜。一般祭祀用过的肉，不超过三天。超过三天，就不吃了。
吃饭不与人交谈，睡卧不独自言语。
即便是粗粮菜汤，食前也要祭祝一番，祭祝之时还很恭敬。

飯はいくら白くとも宜しく、なますはいくら細かくても宜しい。飯がすえて味変わりし、魚が腐り肉が腐れば食べない。
色が悪くなったものも食べず、臭いの悪くなったものも食べず、煮方の善くないものも食べず、季節外れのものも食べず、切り方の正しくないものも食べず、適当なつけ汁が無ければ食べない。
肉は多くとも主食の飯よりは越えないようにし、酒については決まった量はないが乱れる所までは行かない。
買った酒や売り物の干し肉は食べず、生姜は除けずに食べるが多くは食べない。
主君の祭を助けたときは［頂き物の］肉を宵越しにはせず、わが家のの祭の肉は三日を越えないようにして、三日を越えたらそれを食べない。
食べるときは話しをせず、寝るときも喋らない。
粗末な飯や野菜の汁や瓜のようなものでも、初取りのお祭りをするときはきっと敬虔な態度である。

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