食習慣は十人十色、時代によっても大きく移り変わる。最近、面白い本が登場した。編集者・ライターの畑中三応子（みおこ）さんによる『ファッションフード、あります。』（紀伊国屋書店）。日本の食べ物のはやりすたりの歴史を克明に描く

１９７０年代、食べるということの意味が変わった。そんな見立てを著者は示す。単に腹を満たすことから、レジャーとして、また情報として、食は消費されるようになった。「アタマでモノを食べる時代」である。ただそれも全盛期を過ぎた。いま、食への関心が低い層と、先鋭なグルメ層と、「日本人の食べ方は二極化している」という指摘が鋭い

生きるためには食べねばならない。が、ときには食べるために生きるのだとうそぶいてもみたい。贅沢（ぜいたく）をいうな叱られてしまうだろうが。