朝市という名前からわかるように、朝市の営業は朝だけです。こうした地域型の朝市は、いずれも規模があまり大きくなく、通常は朝6時から11時ごろまで開かれています。午前のわずか数時間の間に、現地に住む農家や住民が家で栽培した野菜や果物、あるいは器用なお母さんたちが作った自慢の自家製漬物、余暇に作った手作りの工芸品などが市場に並べられて、安い価格で売られています。これは一種の市民交流の市場と言えます。しかも、こうした市場は毎日開かれるわけではなく、毎月の何日に行われるという具合に日付が固定しています。

朝市は人情味があって、売り手は現地の親切なおじさん、おばさんたちです。彼らが話す方言は聞き取れないこともありますが、彼らと話をするのはとてもすてきな旅の体験なのです。