エクストラコールドは、ビールの生誕地であるヨーロッパでも不思議なものとして捉えられている。純正なヨーロッパのビール、特にミュンヘンビールは、芳醇な麦の香りが味わえなければ意味がない。だから、ビールを冷凍する技術はヨーロッパ人の発明ではあるが、純正の生ビールは必ず常温で飲まなければ、本物の味を味わうことはできないとされている。

      说到冰啤这种东西，在啤酒的诞生地欧洲，其实是个挺让人感到不可思议的事物。纯正的欧洲啤酒，尤其是慕尼黑啤酒，如果无法享受到香醇的麦香，那简直就是失败的产品。所以，虽然冷冻啤酒技术也是欧洲人的发明，但那些口感纯正的鲜啤酒，必须要在常温下饮用，才能品尝出地道的口味。

   だが一方で、生ビールの芳醇な香りをすべての人が好むとは限らないし、生ビールは新鮮な牛乳と同じで、すぐに飲まなければたちまち変質してしまう。無菌ろ過したり、糖分を抑えたりした生ビールは健康にもよく、保存にも便利だが、すでに生ビールの味わいは失われている。しかしビールもやはり酒の一種なので、糖分を除去すると酒の味が爽やかになり、さらに冷凍するとこの爽やかな感覚がさらに倍加するのだ。

      但话又说回来，鲜啤酒的醇香并不是每个人都喜欢，而且，就像鲜牛奶一样，如果不立刻喝掉，很快就会变质。那些经无菌过滤，又抑制糖分的纯生啤酒，虽然更益于健康，又便于保存，但毕竟不再拥有鲜啤酒的味道。不过，啤酒毕竟也是一种酒，去除糖分之后，酒味就会变得清爽甘冽，显然，冷冻过后，这种畅快的感觉更是加倍提升。

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