北條清美さんは、フルーツアートクリエイターである。例えば、殆どの人が皮をむいてかぶりつくだけのバナナも、彼女の手にかかればフルーツアートとなる。皮の半分を器にし、そこへ輪切りにしたバナナの実を乗せ、両端にミントとブルーベリー。これだけでいつものバナナが立派なおもてなしの一皿に。バナナだけでなくオレンジやパイン、メロン等なんでも。使う用具はペティナイフ1本のみ。しかも短時間で、通常捨ててしまう皮や葉等も巧みに利用し、フルーツの美しさ美味しさ、そして食べやすさを出し尽くし、見ている人食べる人全員を魅了する、ペティナイフの魔術師である。

　　北条清美就是一个水果雕的行家。譬如，大部分的人都是剥了皮一口咬住的香蕉，在她的手中也能变身为水果雕。将香蕉皮的一半做为容器，装入切成圆片的香蕉，两端再点缀薄荷兰莓。小小功夫便使得往日的香蕉，成为非常出色的招待果盘。不仅香蕉，连橘子、菠萝、哈密瓜等也是如此。使用的工具仅仅为一把佩蒂刀。超短时间内，将通常丢弃的皮和叶等也巧妙地加以利用，竭尽全力地使得水果显得美丽可口。真不愧是一位令观看者和品尝者都失魂落魄的，持佩蒂刀的魔术师呵。

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