会席料理（かいせきりょうり）　本膳料理よりもずっと形式ばらず、くつろいだ形の宴席料理。言うなれば日本のパーティー料理である。現在の日本料理店で供する宴席料理の多くがこれである。

精進料理（しょうじんりょうり）　魚介類や肉類を用いずに、大豆加工品や野菜、海草などの植物性食品だけを使った料理。これには、仏教の禅宗に伝わる精進料理と、黄檗山万福（おうばくさんまんぷく）に伝わる普茶（ふちゃ）料理がある。

お節料理（おせちりょうり）　正月の祝い料理で、五段重ねの漆塗り（うるしぬり）の重箱に各種の料理を詰めて出すもの。昔は、特別な行事の日に、神に供える料理のことを言っていた。