ギャルソンカフェ開店に当たっては、まずヨーロッパスタイルを基調とし、企画から立ち上げまでの全過程をネット上のブログで公開し、ブログ訪問者からの意見を募った。店内のインテリア、食器、メニュー、ギャルソンの衣装などが、訪問者の意見を取り入れて決められているのだ。またギャルソンの求人もネット上で行われ、200名の応募者から30名のイケメンが選ばれた。厳選されたギャルソンたちは、単に外見が美しいだけでなく、自分の夢を持っているということが選抜の条件になっている。30名のギャルソンたちの夢は、モデル、俳優、歌手、お笑いスター、パティシェ、バーテンダーなどである。

      GARCON CAFE在建造时，首先以欧洲风格为基调，然后在网上的博客里公开了从策划到装修的全过程，并且征求博客访问者的意见。店内的装饰、餐具、菜单、侍者的服装等，皆是由访问者的意见决定的。此外，GARCON CAFE还在网上登出佣人广告，从200名应征者中选出30名帅气的男子。严格挑选的侍者们绝非徒有帅气的外表，选拔的另一个条件是要有自己的梦想。30名侍者们的梦想是：模特、演员、歌手、笑星、糕点师、酒吧侍者等。

   カフェではギャルソンのために専門家によるサービス研修が行われ、彼らはギャルソンのサービスマナーについて学んでいる。リアルな雰囲気を出すために、店に入る時に「チップ」カードが渡され、サービスに満足したらその「チップ」をギャルソンに渡す。「チップ」をたくさんもらったギャルソンは給料が加算され、彼らはそれによって夢を実現するための勉強に励むのだ。

      咖啡店为侍者们准备了专业的服务研修，他们学习侍者的服务礼仪。为了营造出身临其境的感觉，在进店时，会发放“小费”卡片，如果对服务感到满意，就可以将“小费”送给侍者。而得到“小费”多的侍者在工资上也会有所提高，他们就可以去学习深造，朝着自己的梦想迈进。

上一页 [1] [2] 下一页