走进日本:保持自然原味的生鸡蛋盖饭
雲南市の吉田ふるさと村は、地元の卵や米の消費量を拡大するために、毎年十月の最後の日曜日に「日本たまごかけごはんシンポジウム」を開催する。このイベントには二つの見どころがあり、一つは全国から集まったレシピから入賞者を選ぶこと、もう一つは卵かけご飯が食べられる「試食会」の開催である。ふるさと村では、お客さんのために23種の卵と21種の醤油を用意しており、好みによって自由に選ぶことができる。
云南市吉田故乡村为了促进扩大当地鸡蛋和大米的消费量,每年十月的最后一个星期日举办“日本鸡蛋盖饭研讨会”。此活动有两大看点,一是从全国征集的菜单配方中评选奖项,二是举办“吟味会”,宴请品尝鸡蛋盖饭,故乡村为来客准备了23个种类的鸡蛋和21个种类的酱油,可以凭喜好随意挑选。
このイベントは2005年から始まり、2011年で七回目になる。2011年の10月30日のシンポジウムには約2000名の人々が参加し、誰もが嬉しそうに目を輝かせていた。そのうち1082名が投票に参加し、日本一の卵かけご飯のレシピが選出された。「ツルッとパワー」と名付けられたレシピが一位になったが、これは二つの柔らかい温泉卵にかつお節とオクラとネギをのせたもので、たいへん好評だった。
活动开办自2005年,2011年是已经是第七届啦。在2011年10月30日的日本鸡蛋盖饭研讨会上,有约二千名来客到场,群众的眼睛是“雪亮”的,1082名来客参与投票,评选出了“日本NO.1”鸡蛋盖饭菜单配方。名为“柔滑力量”的鸡蛋盖饭荣登榜首,两颗温泉鸡蛋柔滑爽口,配以木鱼花、秋葵和青葱等,怎一个“赞”字了得!
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