• 第 1 页：『東京タワー』原文
• 第 2 页：『東京タワー』翻译

小学生的时候，和母亲到谁家参加晚宴，到家后马上就提醒。
“你那么早用手去拿咸菜是不好的。”
“为什么？”
“在吃完大菜之前是不能吃咸菜的。如果提早用手拿了咸菜，就像是在说其它没有可吃的菜了。那样做，有些失礼。”
在家里，母亲说：“若小偷进来，把这个东西拿走就大麻烦了。”母亲所说的就是珍贵的一个米糖咸菜罐子。
装在茶色的罐子里面，每天搅一搅。从姥姥那里分走多少，当成很重要的事情来做。据说开始做这个米糖已经有百年了。东西越陈旧，就越能腌好。但是米糖容易变坏，每天都必须搅拌。如果有几天家里没人，也要找人拜托替搅拌。
别管是早餐还是晚餐。根据反算的吃饭时间来腌蔬菜。黄瓜、蔓菁、卷心菜、白菜、海带、胡萝卜等等，各种各样季节性的应时的蔬菜，每天都腌。根据季节和蔬菜的种类而腌菜的时间也就有所区别，非常花工夫。
夏天腌菜的温度也上升就容易腌。特别是像茄子那样更容易腌的蔬菜，为了在早餐桌上拿出来吃，就设上闹钟，在夜里起来一次，把茄子腌上之后再睡。这样在我起床的时候就正好腌好，各种绿色的鲜亮的茄子腌菜摆列到了桌子上。
为了做这些，母亲为了能让早餐吃上腌菜，总是设闹钟在夜里或天亮时起床。根据腌菜的时间之差，在夜里设闹钟起床，把手伸到有强烈味道的米糠中去。与这样程度的睡眠打睡相反的行为别的还没有。

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